而对于厨艺小白,有时只需要一勺辣酱,就会“化腐朽为神奇”,轻松烧出一锅下饭菜。小编身边有一些喜欢吃辣的小伙伴,不管是配粥、配饭、还是配面、米粉,无论是早餐、午餐,还是晚餐都必须要有点辣的东西。可以说得上是真正的无辣不欢!
辣椒酱,简简单单,却滋味十足,又有利于提升身体免疫力!
为什么说小小辣椒是我们可以提升健康的指数呢,那小编为大家分享下他的”副作用”呢?
先看辣椒的营养价值
吃辣不仅让人觉得快乐,其实,辣椒本身营养丰富,有许多保健作用。首先,辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次,辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。
再看吃辣椒的好处有以下4种
辣椒中有辣椒素,这种营养物质可有效改善食欲不振,还能排除消化道中积存的气体,并且起到治疗口臭的作用。
适量吃辣味的东西,对口腔及胃肠有良性的刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体“前列腺素E2”的释放,有利于促进胃钻膜的再生,维持胃肠细胞功能。
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
如果有小伙伴说,不想直接吃辣椒怎么办呢?
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绿色健康安全、老少皆宜、好吃不上火。
色/润也
色泽鲜亮红润,味之鲜美,辣味充足,
是欢之辣者不可多得的调味品,甚是可佳。
香/绝也
观其色便可闻其香,香之入味,
味蕾畅开,千里传香,闻其香,食欲大开。
味/爽也
闻香而知其一,不知其入口别有风味,
观、闻,入口嚼之,味香色俱,爽爆焦口,回味千秋。
作为调味料也可与多种食材搭配、佐餐、蘸酱
还可用于火锅底料,欢畅美食
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